Cetose durante o período de quimioterapia e radioterapia, dieta com baixo teor de glicose para o dia a dia A própria glicose é essencial para o organismo.

No entanto, a maioria das pessoas na sociedade ocidental fornece permanentemente uma quantidade excessiva de açúcar e glicose aos seus corpos. A maior parte da glicose é absorvida sob a forma de alimentos ricos em amido, como o pão, a massa, o arroz e a batata, pelo que é importante reduzir tanto a glicose do açúcar de mesa como a glicose dos alimentos ricos em amido.

Se o açúcar provém de cristais de açúcar ou de amido, se tem um sabor doce ou não, não faz qualquer diferença quando se trata dos níveis de açúcar no sangue.