BE NUTRICIÓN

¿POR QUÉ ME GUSTA TANTO? ¡PORQUE ME HACE SENTIR BIEN!

Para mí, lo principal es la sensación. Decidí dejar de tomar azúcar en el momento en que me diagnosticaron cáncer. No puedo decir por qué, probablemente lo escuché en alguna parte. En cualquier caso, me sentó muy bien.

Desde que cambié radicalmente mi dieta, echo de menos ciertos alimentos en particular.

Lo que más echo en falta es clavar el tenedor en un sencillo plato de pasta, con una salsa de tomate genial, y poder enrollar la pasta.

El giro del tenedor en mi mano, el sonido, el aroma de la salsa, el color del aceite de oliva que se realza y la textura, eso es lo que extraño.

Por lo general, cuando se disfruta de una buena pasta en Italia, estamos en un ambiente relajado y en buena compañía. Lo cual contribuye, no hace falta decirlo, a disfrutar de una buena experiencia.