Perché mi piace così tanto?

Perché mi fa bene!

Per me è soprattutto una questione di sensazioni. Nel momento in cui mi è stato diagnosticato il cancro, ho deciso di non assumere più zucchero. Non so dire perché, probabilmente è una cosa sentita una volta. In ogni caso, mi è sembrato giusto. Da quando ho cambiato radicalmente la mia alimentazione, alcuni cibi mi mancano in modo particolare.

Ciò che mi manca di più è affondare la mia forchetta in un piatto di pasta semplice, con una salsa di pomodoro fantastica e girarci la pasta. La forchetta che ruota nella mia mano, il suono, la fragranza della salsa, il colore dell’olio d’oliva che risalta e rende la consistenza, questo è ciò che mi manca.

Di solito è in Italia che si gusta una buona pasta, rilassati e in buona compagnia, il che naturalmente contribuisce a creare un’esperienza positiva.