High Kimchi

INGREDIENTES

  • 1 kg de repolho chinês/napa (aprox. 2 pequenos)
  • 250 g de cenouras, raladas grosseiramente
  • 300 g de rabanete Mooli/Daikon, cortado em cubos
  • 1 cacho de cebolinhas fatiadas
  • 50g de sal

 

Pasta de kimchi

INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de flocos de pimenta coreana

 

PREPARAÇÃO

Retire o fundo ao repolho, corte-o em quartos e depois em tiras de 2 cm de comprimento.

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