PORQUE GOSTO TANTO? PORQUE É TÃO BOM PARA MIM!

Para mim é sobretudo sobre o sentimento. No momento em que me foi diagnosticado cancro, decidi não comer mais açúcar. Não sei dizer porquê, provavelmente já ouvi isso uma vez. De qualquer forma, pareceu-me certo.
Desde que mudei a minha dieta tão radicalmente, sinto particularmente falta de certos alimentos.

O que mais sinto falta é de enfiar o garfo num prato de massa simples com um molho de tomate realmente incrível e virar a massa por cima.

O virar do garfo na mão, o som, o cheiro do molho, a cor do azeite que se destaca e dá consistência, é disso que sinto falta.

Quando se come uma boa massa em Itália costuma-se estar relaxada e em ótima companhia, o que, claro, contribui para a experiência positiva.
Mas depois sente-se satisfeita, cansada e fraca. Isto não é um problema nas férias, mas é-o no dia a dia, principalmente nas situações em que é preciso fortalecer o corpo.

Mas como não queria perder essa sensação, procurei alternativas.

Sei que muitas vezes se fica sobrecarregada com receitas e os seus ingredientes e que a sua implementação no dia a dia traz consigo alguns obstáculos. Foi tão revigorante para mim descobrir como pequenas e banais mudanças podem fazer uma grande diferença. Especialmente quando se trata do meu bem-estar. Por vezes é tão óbvio que parece demasiado simples de reconhecer.

É por isso que vou mostrar como é um dos meus dias de “comida incrível”.