Según el Dr. Coy, las listas de alimentos verdes, amarillos y rojos permiten aplicar rápidamente el cambio dietético.

Para mí, se trata principalmente de la sensación.
Desde que he cambiado mi dieta tan radicalmente, echo de menos ciertos alimentos en particular.
Lo que más echo de menos es clavar el tenedor en un plato de pasta sencilla con una salsa de tomate buenísima y darle la vuelta a la pasta.

La lactofermentación ha sido utilizada durante siglos por muchas culturas para conservar productos perecederos, haciendo que la fruta y la verdura estén disponibles todo el año.
De hecho, las pruebas arqueológicas sugieren que la fermentación deliberada ha sido una práctica común durante casi 10.000 años.
Con la llegada del procesado moderno de los alimentos, esta práctica pasó de moda.
En lugar del largo proceso de fermentación, se introdujo la conservación que ahorra tiempo mediante el vinagre, el enlatado y la congelación.

Michael Puntigam practica la MTC desde hace años.
En su conferencia, se centrará en la nutrición según la MTC.

El kimchi alto es fácil de hacer tú mismo con esta receta.
Sólo requiere un poco de paciencia e ingredientes de alta calidad.

El Dr. Coy explica la importancia del azúcar para los enfermos de cáncer y también las diferencias entre el azúcar y el azúcar saludable.

La ciencia de la nutrición china se remonta a miles de años y es la base de la medicina china.
Nunca ha existido una separación entre la fitoterapia y la alimentación; ambos ámbitos se entienden y utilizan como medicina.
Incluso hoy en día, puedes darle las vueltas que quieras: no hay salud sin una nutrición adecuada.

¿Eres un amante del pan?
El libro de Sarah Britton «Pan que cambia la vida» es ideal para cualquiera que siga una dieta sin gluten y/o vegana pero no quiera renunciar al pan.

Conferencia del Dr. Johannes Coy sobre la importante distinción entre azúcar sano y no sano.