ZMIANA  SPOSOBU ODŻYWANIA WEDŁUG DR COY

Ketoza na okres chemioterapii i radioterapii, dieta o obniżonej zawartości glukozy na co dzień

Glukoza sama w sobie jest niezbędna dla organizmu. Jednak większość ludzi w zachodnich społeczeństwach stale dostarcza organizmowi zbyt dużo glukozy. Większość glukozy jest spożywana w postaci pokarmów bogatych w skrobię, takich jak chleb, makaron, ryż i ziemniaki, dlatego ważne jest, aby ograniczyć zarówno glukozę pochodzącą z cukru spożywczego, jak i glukozę pochodzącą z pokarmów bogatych w skrobię. W końcu to, czy cukier pochodzi z kryształków cukru, czy ze skrobi, czy ma słodki, czy niesłodki smak, nie ma znaczenia dla poziomu cukru we krwi.

Dr Coy zaleca, aby przy przeciętnym lub niewielkim wysiłku fizycznym nie spożywać więcej niż 1 gram węglowodanów na kilogram masy ciała dziennie. W przypadku raka ma to ogromne znaczenie, ponieważ komórki nowotworowe opierają swój metabolizm na fermentacji (zdrowe komórki mogą w razie potrzeby „przełączać się” między spalaniem a fermentacją, komórki nowotworowe tego nie potrafią). Fermentacja może odbywać się tylko przy użyciu glukozy i w przeciwieństwie do spalania, nie może korzystać z białek ani tłuszczów. Dopóki glukoza jest obecna, komórki nowotworowe mogą wykorzystywać ten cukier dla siebie.

Podczas fermentacji glukozy wytwarzany jest kwas mlekowy. Kwas mlekowy niszczy otaczającą tkankę, a w przypadku komórek nowotworowych stanowi warunek wstępny ich rozprzestrzeniania się i przerzutów. Jednocześnie pełni on funkcję ochronną dla komórek nowotworowych. Ponadto komórki nowotworowe mogą naprawiać uszkodzenia DNA spowodowane chemioterapią lub radioterapią z pomocą glukozy.

W związku z powyższym, jak rygorystyczna musi być dieta pacjentów chorych na raka według dr. Coya?