Dlaczego tak bardzo ją lubię?
Ponieważ jest dla mnie tak dobry!

Dla mnie liczy się głównie uczucie. Odkąd tak radykalnie zmieniłam swoją dietę, szczególnie brakuje mi niektórych pokarmów. Najbardziej brakuje mi wbijania widelca w talerz prostego makaronu z naprawdę genialnym sosem pomidorowym i obracania makaronu na nim. Kręcenie widelcem w dłoni, zapach sosu, kolor oliwy z oliwek, która wyróżnia się i tworzy konsystencję, to jest to, za czym tęsknię.
Zwykle, gdy jesz dobry makaron we Włoszech, jesteś zrelaksowany i w naprawdę dobrym towarzystwie, co oczywiście przyczynia się do pozytywnych wrażeń.
Ale potem czujesz się pełny, zmęczony i wiotki.
Co nie jest problemem na wakacjach, ale w codziennym życiu, zwłaszcza w sytuacjach, w których trzeba wzmocnić swoje ciało.

Ale ponieważ nie chciałem rezygnować z tego uczucia, szukałem alternatyw.

Wiem, że ludzie często są przytłoczeni przepisami i ich składnikami, a faktyczne wdrożenie ich w codziennym życiu wiąże się z pewnymi przeszkodami.
Dla mnie odświeżające było odkrycie, jak małe, trywialne zmiany mogą zrobić naprawdę dużą różnicę.
Zwłaszcza w moim samopoczuciu.
Czasami jest to tak oczywiste, że wydaje się zbyt proste, aby zdać sobie z tego sprawę.
Dlatego przedstawiam ci, jak wygląda jeden z moich dni “genialnego jedzenia”.

Śniadanie

Z przyzwyczajenia zwykle jadłem bochenek chleba lub musli, popijając kawą latte.

Dzisiaj jest inaczej.
Przygotowując śniadanie, piję aromatyczną wodę cytrynową.
Przygotowuję ją w mgnieniu oka z gorącej wody i świeżo wyciśniętej dojrzałej organicznej cytryny.
Często dodaję do niej kurkumę i czarny pieprz.
Działanie kurkumy jest tysiąckrotnie wzmocnione przez czarny pieprz.

Następnie robię sobie awokado z serkiem śmietankowym i malinami lub kawałkami mango.

Alternatywnie, danie jajeczne, a jeśli kiedykolwiek potrzebuję tego “uczucia chleba”, używam kawałka ogórka lub kalarepy, aby go zastąpić.
Szynka i ser mogą być również umieszczone na wierzchu i smakują wyśmienicie.
Szczególnie rano poziom cukru jest wysoki i dobrze jest uważać, aby nie podnieść go jeszcze bardziej.

Dużo piję, zwłaszcza niegazowaną wodę z kranu, co jest łatwe w Wiedniu.
Jeśli chcę poczuć smak, robię herbatę parzoną na zimno.
Są do tego specjalne butelki, ale nie są one konieczne.

Herbata parzona na zimno

Użyj wysokiej jakości herbaty jaśminowej, najlepiej w kulkach (6 szt./litr).
Wlej ją do butelki i zalej zimną wodą z kranu.
Wstaw do lodówki na 4 godziny, a następnie delektuj się na zimno.
Najlepiej przygotować ją wieczorem, aby rano była gotowa do spożycia.

Jako poranna przekąska, suszone lub świeże jagody lub po prostu kilka plasterków sera z solą lub pokrojone warzywa.